mon tiramisù

Publié le 11 août 2007 par celilou

Avant de partir en vacances, je vous laisses MA recette de tiramisù

(très FACILE à faire et surtout : DELICIEUX ! )

*   D'abord, je fais une génoise que je coupe en 3 dans le sens de l'épaisseur

* Pour la crème : - 500 g de mascarpone

                                -    4 jaunes d'oeufs

                                - 150 g de sucre

                                    -    1 ou 2 sachets de sucre vanillé

   Mélanger jusqu'à ce que la crème soit bien homogème et mettre quelques minutes au frais

*   Préparer un café serré + 2 cuillères d'Amaretto (ou de Marsala) et en imbiber chacune des abaisses

*   Former le tiramisù : - 1 abaisse imbibée, 1 couche de crème au mascarpone

   terminer en soupoudrant le gâteau de cacao et (ou) de copeaux de chocolat, et dessiner des sillons

METTRE AU REFRIGERATEUR......IL EST MEILLEUR S'IL EST FAIT LA VEILLE !

NB : si on n'aime pas le goût du café, on peut juste mouiller avec un peu de thé agrémenté de Marsala ou
d'Amaretto (j'ai même ,un jour, remplacé le café par un lait chocolaté)

BONNES VACANCES A TOUS ! A BIENTÖT